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私はあなたの中にはこの記事を読んで、少なくともそれが何を言わなければならないか考える時間がかかることを願っています. 個人的には、がんの治癒の可能性があるかどうかは分かりませんが、適切な食生活が癌細胞の分裂時間を遅らせ、食生活や生活習慣を崩してしまう可能性が最も高いリストから生き残れない.
著者、健康とウェルネスの専門家
Huffington PostのためにKathy Prestonによって書かれた：2009年9月24日08:34 AM癌の治療法？植物ベースの食事を食べる
私はいくつかの特別な栄養学者と最近緊密に協力してきました。彼らが集めた情報はかなり目が開いています. 興味深いことに、このように高く評価されている医師たちが言っていることは、理解して受け入れるようになったばかりです。なぜなら、彼らが言っていることは、「知らない」利益から利益を得ている数十億ドルの食品産業に、. ひとつは確かです。私たちはヘルスケアシステムが扱えるものよりも肥満で肥満になりつつあり、従来の病気の治療法はしばしば有害な副作用を持ち、一部の患者にとっては効果がありません.
今のように私たち2人のうち1人ががんや心臓病に罹り、死ぬでしょう - それを目撃した人は誰でも証明できます. そして、2000年からは、その年後に生まれた3人の子供1人に1人が糖尿病を発症します。これは、ほとんどの患者（2型糖尿病患者）にとっては、
. これは急速に浮上している危機であり、私たちがまだ認識していないことが深刻なものです. 良いニュースは、病気を予防し、治癒する手段が私たちの目の前にあるようです。それは私たちの食べ物の中にあります. まさに率直に言って、私たちの食生活の選択肢は、私たちを殺すことができます - 彼らがそうであると言っているマウント研究は、病気の過程から、.
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次の数ヶ月で、私は、それぞれの専門分野の卓越した医師および栄養研究者と行った一連のインタビューを共有する. そして、ここでそれはまっすぐです：彼らはすべて同じことを違うやり方で、そして多様な研究を通して言います。動物性タンパク質は、ほぼあらゆる種類の病気に大きく寄与しているようです。植物ベースの食生活は私たちの健康に良いだけでなく、私たちが直面する非常に深刻な病気の治療薬でもあります . コリン・キャンベル（Cornell University）名誉教授、画期的なThe China Studyの著者であり、がんの発生の仕方と、それを予防して逆行させるためにできること. キャンベルの研究は、食餌と疾患との関係の決定的な疫学的検査として多くの人々によって評価されている. 彼はアメリカの食生活で動物性タンパク質の健康価値が高いことを信じて酪農場で育ち、より多くの動物性タンパク質を生産する方法を調査するためにキャリアに着手しました. キャンベルは、一貫して新しく包括的な真実を証明した結果に対して、動物のタンパク質は人の健康に悲惨である.
さまざまな実験デザインのデザインを通して、合理的な生物学的説明を持つ実生活の観察とともに、疫学的証拠、Dr.
KF：がんが発症すると体内で何が起こるのですか？実際のプロセスとは何ですか？
TCC：がんは一般的に長期間にわたり発症しますが、
開始、促進および進行の3段階に分けられた.
化学物質または他の薬剤が正常細胞の遺伝子を攻撃して最終的にがんを引き起こすことができる遺伝子改変細胞を産生すると、開始が起こる. 体は一般的にそのような損傷のほとんどを修復するが、細胞が修復される前にそれ自体を再生する場合、その新しい（娘）細胞はこの遺伝的損傷を保持する. このプロセスは数分以内に起こる可能性があり、ある程度までは、ほとんどの組織でほとんどの場合に起こっていると考えられています.
プロモーションは、開始された細胞が自分自身を複製し、最終的に診断される細胞塊に成長し続けるときに起こる. これは、数カ月または数年にわたって発生する長期成長期であり、可逆性であることが知られている.
進行する癌塊が隣接組織に侵入し、および/または原発組織（転移）から離れて離れた組織に移動し、悪性であると考えられる時点で独立して増殖する場合に進行する.
KF：なぜ一部の人々は癌にかかりますか？遺伝率は何パーセントですか、そしてダイエットと何パーセント関係がありますか？
TCC：開始された細胞は可逆的であるとは考えられないが、プロモーション段階を経て増殖する細胞は、通常、可逆的であると考えられている。. 例えば、動物由来食品からの栄養素、特にタンパク質は癌の発症を促進するが、植物由来食品からの栄養素、特に抗酸化剤は、促進段階を逆転させる.
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これは非常に有望な観察である。なぜなら、がんは食餌中に見出される促進および抗促進因子のバランスの関数として前進または後退するので、抗増殖植物ベースの食品を消費することは、プロモーションを取り消す.
すべてのがんや他の病気は遺伝子で始まりますが、これが病気が実際に出現するかどうかの理由ではありません. 進行段階の間に人々が適切なことを行うと、おそらく進行段階であっても、がんが出現せず、そうなった場合でも解決される可能性があります. 大部分の推定は、癌の2〜3パーセント以下が遺伝子に完全に起因すると示唆している。ほとんどすべてが食事とライフスタイルの要因によるものです. 植物をベースにした食品を食べることは、がんを回避するための最良の希望を提供し、おそらくそれが診断されると癌を逆転させる. がんが遺伝子に起因すると信じているのは致命的な考えですが、がんが栄養によって制御されると考えているのははるかに有望な考えです.
KF：あなたは、最初に何かが遺伝子、化学物質、または他の物質を攻撃すると言った。どのような？
TCC：癌は他のすべての生物学的事象と同様に、良いか悪いか、遺伝子で始まる. がんの場合、私たちが生まれたときに癌を引き起こす遺伝子が存在する可能性があります。また、私たちの生存期間中、正常な遺伝子はある種の高度に反応性の化学物質によって癌遺伝子に変換される可能性があります.
「癌遺伝子」と考える。それらが「摂食された」場合にのみ腫瘍塊に成長する種子として、. 私たちは種を植えますが、水、日光、栄養を与えない限り、草（または雑草）に成長しません. 実際には、私たちは生涯にわたって種を蒔いていますが、生存時にはいくつか存在するかもしれませんが、癌だけでなく他の出来事のためにも存在します.
癌を引き起こしたり促進したりする化学物質を除けば、太陽や宇宙の外界からの宇宙線（エネルギー粒子）のような他の物質は私たちの遺伝子に影響を与え、それらを変化させる可能性があります. 考慮すべき最も重要な点は、開始を防ぐことについてはあまりできないということですが、プロモーションを防ぐことについては多くのことができます. 開始のアイデアは致命的で、私たちのコントロールの範囲外ですが、プロモーションのアイデアは有望です。エージェントを促進し、がんのプロセスを逆転させる可能性があるため、私たちのコントロールの範囲内です.
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KF：動物性タンパク質についてはどういうことがありますか？
TCC：非常に具体的なことを示唆しているため、「正確に」という言葉を選んでいません.
他の基本的な効果の中でも、それは身体をより酸性にし、ホルモンの混合物を変え、重要な酵素活性を改変し、それぞれがより特定の効果. これらの効果の1つは、癌の成長を促進する能力（重要な酵素系で操作すること、ホルモン増殖因子を増加させること、および組織の酸性度を改変することによる）. もう1つは、（酵素活性を改変することによって）血中コレステロールを増加させ、心血管疾患の初期段階であるアテローム発生を増強する能力である.
そして最後に、これらはカゼイン特異的効果であるが、他の動物性タンパク質がカゼインと同じ効果を有する可能性があることに注意すべきである.
KF：それで、乳製品（ミルクとチーズ）に内在するカゼインは避けるのが賢明だが、鶏肉、ステーキ、または豚肉などの他の動物性タンパク質は、原因と成長にどのように関係しているのかがんの？
TCC：私はまず、カゼインは単に「内在性」ではなく、乳タンパク質の87％を代表する牛乳の主タンパク質であると言います.
カゼインの有害作用の根底にある生化学系は、他の動物性タンパク質にも共通している. また、主にその性質を担う特性であるカゼインのアミノ酸組成は、他のほとんどの動物性タンパク質と同様です. それらはすべて、例えば、植物性タンパク質と比較して、高い「生物学的価値」と呼ばれるものを有し、これは、動物性タンパク質が癌の成長を促進し、植物性タンパク質が、.
KF：それをやり過ごしていない限り、大丈夫ですか？
TCC：私は友人のCaldwell Esselstyn、Jrの言葉が好きです. 、MD、クリーブランドクリニック外科医、心臓病を逆転させ、「モデレート殺す」と言う人。私は100％があらゆる単一の条件のための1人の人のために95％よりよいことを示すばかげた証拠を持っているからではなく、それだけで遠ざかることを避ける方が簡単ですしばしば私たちの古い方法に戻って滑りやすい坂になる. さらに、全体的に見ると、新しい未実現味に適応し、古い中毒を取り除くことができます. そして、最終的に、モデレーションはしばしば、異なる人々にとって非常に異なることを意味します.
KF：動物性タンパク質から植物性タンパク質へと食事を変えれば、がんの病気の過程が止まり、逆転する可能性がありますか？
TCC：はい、これは私たちの実験研究が示していることです. 私は植物ベースの食事への切り替えが彼らの病気を逆転（治癒）さえも中止したと言った人々の多くの事例を知りました. メラノーマに関する1つの研究は、癌の進行がこの食事で実質的に停止しているという説得力のある証拠を示すピアレビューされた文献に掲載されている.
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KF：変化を見るのにどれくらい時間がかかりますか？
TCC：人間の慎重に設計された研究が行われていないため、明確ではない. しかし、我々は、腫瘍が明らかに存在する場合には、疾患の実験的進行が少なくとも中断され、逆転していることを示す所見を実証し、発表した.
KF：一生懸命食べていない人を考えてみましょう。食事の変化が大きな違いを生むことができるという希望はまだありますか？または、すでに動いていることは何ですか？
TCC：はい、いろいろな証拠によれば、生涯の早い時期に貧しい食生活を食べた後でも、がんや非がんを同様に止めることができます. この分野の問題は、伝統的な医師が標的療法（化学療法、外科手術、放射線療法）の使用に集中していることであり、栄養などの療法の使用を認めず、適切な研究をしたいという嫌悪さえあるこの地域. したがって、有益な栄養効果を支えるための理論的かつ実践的な証拠があるにもかかわらず、それを信用できないようにあらゆる努力が払われます.
KF：がんを避ける、止める、または逆行させるために他に何を勧めますか？
TCC：運動、適切な新鮮な空気と日光、良い水と睡眠のような他の健康促進活動と相まって、良い食事はより有益になります. com / kathy-freston / a-cure-for-cancer-eating_b_298282.
